Grand Hyatt SP inaugura novos espaços gastronômicos
Hotel celebra uma nova fase de sua história, marcada pela reinauguração do lobby com um ambiente totalmente renovado e pela estreia de três novos espaços gastronômicos
Foto: Guilherme Lima
Em um movimento de modernização, o Grand Hyatt São Paulo dá início a uma nova fase voltada a oferecer experiências ainda mais completas a seus hóspedes. O projeto une arquitetura contemporânea, atmosfera acolhedora e uma cuidadosa curadoria de sabores que busca consolidar o hotel como destino gastronômico também para o público paulistano.
O lobby, que passou por uma reforma completa, agora acomoda três diferentes operações. A principal novidade é o Cittadino, restaurante de cozinha italiana contemporânea, executada com técnica apurada e respeito aos ingredientes. Dos pães às sobremesas, tudo o que chega à mesa é feito na casa, que aposta em massas artesanais frescas produzidas diariamente no ateliê que fica dentro do restaurante, aos olhos do público, convidando-os a acompanhar de perto cada etapa da produção. No comando, está Diogo Menezes, reconhecido como melhor chef de Gramado em 2024 e com mais de 20 anos de experiência na gastronomia, com passagens por importantes italianos do país.
O menu segue a linha contemporânea sem perder de vista clássicos da culinária da Itália. Modernidade e tradição se encontram e resultam em pratos que trazem elegância e sabor em seus preparos. “Cittadino”, que em italiano quer dizer “cidadão”, reflete a proposta de acolher desde o viajante até o cliente de São Paulo que busca uma comida aconchegante.
Foto: Guilherme Lima
Ainda como parte deste novo projeto, o Grand Hyatt São Paulo inaugura também o Vena Cosmopolitan Bar, localizado no elegante lobby do hotel. O balcão com formato em “U” acomoda 12 pessoas, que podem ver de perto os bartenders em ação. A carta é assinada por Jean Ponce, um dos mais renomados mixologistas do Brasil, conhecido por seu trabalho autoral à frente do Guarita Bar. O conceito, inspirado na terra, explora ingredientes que carregam raízes, frescor e brasilidade.
O Kinu Sushi Bar, referência em culinária japonesa de alta gastronomia, ganha novo protagonismo com a renovação do lobby do Grand Hyatt São Paulo e apresenta novidades em seu menu. Sob o comando do chef Nelson Tanaka, o restaurante apresenta um menu que une tradição e sofisticação, com destaque para a novidade do omakase, disponível em versões de 8 e 12 tempos, além das opções à la carte com ingredientes premium como cortes de wagyu, vieiras e peixes frescos.
A experiência é complementada por uma carta de saquês exclusiva, elaborada pela sommelière Yasmin Yonashiro, que buscou trazer rótulos únicos e pouco encontrados em outros restaurantes japoneses. A seleção equilibra opções já conhecidas do público com rótulos mais raros e de grande diversidade, pensados para atender tanto brasileiros quanto estrangeiros. O objetivo é oferecer uma carta diferenciada, que permita explorar múltiplos estilos de saquê e valorizar essa bebida com a importância que merece dentro da experiência do Kinu.
Já o Cittadino Café é dedicado a cafés especiais de Origem de Indicação, fornecidos pela Lucca Café, reconhecida por sua curadoria e qualidade. Com funcionamento durante o dia, o local é ideal para quem busca uma pausa sofisticada e uma experiência diferenciada em cafés, integrada ao novo conceito gastronômico do hotel.
Nesta nova fase, o Grand Hyatt São Paulo reafirma seu compromisso em oferecer experiências gastronômicas de excelência, com diferentes propostas e ambientes, dedicado a atender os mais diversos públicos.
Informações: Approach Comunicação
Imagens: Guilherme Lima
