Cozinhas da Ásia: Le Cordon Bleu lança competição aberta ao público

Le Cordon Bleu lança competição inédita de cozinha asiática com prêmio saboroso: uma bolsa para o novo Certificado Cuisines D’Asie

O Instituto Le Cordon Bleu São Paulo acaba de lançar a primeira edição da Competição Cuisines D’Asie — um desafio que convida cozinheiros profissionais e amadores, de todo o Brasil, a explorarem o vasto e delicioso universo da gastronomia oriental.

Aberta ao público acima de 18 anos, a competição celebra a diversidade culinária do Leste e Sudeste Asiático com um desafio nada trivial: criar um prato principal autoral que contenha ao menos cinco ingredientes asiáticos, uma proteína (animal ou vegetal) e duas guarnições. Tudo isso com técnica, criatividade e muito respeito às tradições.

A beleza do prato é só o começo. O que conta mesmo é o domínio técnico e a percepção dos sabores — avaliados ao longo de duas etapas criteriosas. A primeira é online, com envio de vídeo, receita e foto do prato. Já a final será presencial, nas cozinhas do Le Cordon Bleu São Paulo, no dia 30 de agosto — e os finalistas terão três horas para mostrar ao júri que sabem transformar ingredientes em emoção.

Entre os jurados, está o coordenador acadêmico, chef e professor do Certificado Cuisines D’Asie do Le Cordon Bleu, Rodrigo Canto. Segundo ele, o mais importante não é apenas fazer bonito no prato, mas entender a alma de cada ingrediente:

“A culinária asiática tem muito a ensinar sobre equilíbrio, memória afetiva e respeito aos processos. A ideia da competição é provocar o olhar técnico e emocional dos participantes — e, claro, se divertir no caminho.”

Além de prêmios especiais, o grande vencedor da competição ganha uma bolsa integral para o novo Certificado Cuisines D’Asie, formação inédita que será lançada em setembro no Le Cordon Bleu São Paulo.

O prêmio é só o começo

Com duração de 12 semanas e carga horária de 180 horas, o Certificado Cuisines D’Asie oferece uma imersão prática nas cozinhas da China, Japão, Coreia, Tailândia, Vietnã, Malásia, Indonésia, Taiwan e suas fusões com a pâtisserie francesa. O curso inclui aulas demonstrativas, workshops, chefs convidados e uma jornada intensa pelos sabores, técnicas e rituais que definem a culinária asiática.

Aberto para alunos a partir de 18 anos, o programa não exige experiência prévia, apenas curiosidade, dedicação e vontade de aprender com os melhores.

Se você já sonhou em preparar dumplings dignos de Pequim, curries tailandeses cheios de personalidade ou sushis precisos como um haicai — o momento é agora.

Inscreva-se na competição, viva a experiência, conquiste seu lugar na cozinha asiática do Le Cordon Bleu.

Serviço

Competição Cuisines D’Asie – Le Cordon Bleu Brasil

Etapas:
1ª fase (online): Inscrição e envio de vídeo, receita e foto do prato.
2ª fase (presencial): Final com os 10 selecionados no Culinary Village do Le Cordon Bleu São Paulo.

Datas importantes:
– Inscrições: 2 a 21 de julho de 2025
– Anúncio dos finalistas: 5 de agosto de 2025
– Final presencial: 30 de agosto de 2025

Quem pode participar:
Pessoas a partir de 18 anos
Profissionais e amadores que nunca tenham estudado no Le Cordon Bleu

É necessário criar um prato com no mínimo 5 ingredientes asiáticos, 1 proteína (animal ou vegetal) e 2 guarnições

Premiação:
1º lugar: Bolsa integral para o Certificado Cuisines D’Asie
2º lugar: Imersão Cuisine D’Asie
3º lugar: Short Course de 1 dia

Todos os finalistas recebem certificado e desconto de 10% para o curso

Inscrições e regulamento: Link

Certificado Cuisines D’Asie – Le Cordon Bleu São Paulo

Formato: Formação completa e intensiva
Período: Setembro a dezembro de 2025
Horário: 3 vezes por semana | das 15h30 às 22h
Local: Le Cordon Bleu São Paulo – Rua Natingui, 862 – 1º andar – Vila Madalena, São Paulo
Carga horária: 180 horas

Conteúdo:
– Cozinhas do Leste Asiático, Sudeste Asiático e Japão
– Aulas práticas, demonstrativas e workshops
– Técnicas de preparo, ingredientes autênticos, bebidas e pâtisserie de fusão

Mais informações e matrículas: Link

Informações: Le Cordon Bleu São Paulo

Imagens: Divulgação