O campeonato brasileiro que vai eleger o melhor café preparado no coador acontece em São Paulo, dia 06 de Novembro de 2022.
O IL Barista Café vai ser palco da Copa Koar Brasil. O evento, além de ser o certame de maior expressão nacional. em 2022. na área de barismo, premia quem fizer o melhor café filtrado no coador Koar.
O Koar é um método de preparo com versão em cerâmica vitrificada, acrílico, aço inox e porcelana.
Se você acha que é um porta filtro normal, se enganou. O Koar é um dos queridinhos dos Coffee Lovers porque ajuda a destacar as nuances de um café especial como o aroma, doçura, tipos de acidez e as diferentes intensidades de corpo que a bebida pode ter.
O Campeonato criado em 2019, por Gelma Franco-Coffee Expert a frente do IL Barista Cafés Especiais- faz um sucesso tão grande, que, só em 2022 aconteceram mais de 12 desafios e competições pelo país para divulgar esse método tão brasileiro de fazer café.
E dia 06 de Novembro será o grande dia da COPA KOAR BRASIL! Vamos reunir em um evento dinâmico e divertido, baristas, coffee lovers e apreciadores de café para ver quem vai fazer o melhor café no Koar.
E você que adora um coadinho, vai adorar participar!
Venha e traga a sua torcida!
DINÂMICA
Os competidores receberão 2 amostras de cafés em grãos e o desafio é, no tempo de oito minutos, escolher o perfil do café, preparar e entregar sua melhor bebida, seguindo os critérios sensoriais, aos jurados do certame.
Os Cafés exclusivos da Copa Koar vieram da Fazenda Camocim e do Sitio Sr. Niquinho – Carmo Coffee. 2 cafés incríveis que vão abrilhantar o certame.
POR QUE COPA KOAR?
Segundo, Gelma Franco, diretora do IL Barista Cafés Especiais e idealizadora da Copa Koar, as competições de Brewers -preparo de café filtrado- vêm se destacando muito nas feiras internacionais. Além de ser, conforme pesquisa da Euromonitor, o método que mais aproxima as pessoas dos chamados Cafés Especiais.
Com a pandemia, o hábito de se fazer café em casa se intensificou, com consumidores descobrindo novas formas de degustar cafés e a procura por métodos de extração e acessórios cresceu mais de 200% no e-commerce e nas boutiques do IL Barista.
Promover uma competição dessa grandeza ajuda para valorizar produtos genuinamente brasileiros, como o Koar; destacar cafés de origens e revelar novos talentos, afirma Gelma.
PREMIAÇÃO
1º Lugar – R$ 2.000,00 + Viagem para Fazenda Produtora
2º Lugar – R$ 1.000,00
3º Lugar – R$ 500,00
O EVENTO
O evento, além de eleger o campeão, será o ponto de encontro de consumidores e Coffee Lovers e terá Coffee Spirits Bar, tatuador, caricaturista, Naveia Bar e Beer truck da Paulistana.
SERVIÇO
DATA -06 de Novembro 2022 HORÁRIO- Das 14h00 às 19h00 LOCAL- IL Barista Casa Rua do Consórcio, 191 – Vila Nova Instagram: @copakoar @ilbaristacafes @gelmafranco
